好项目创业

在绍兴市区和畅堂,有一家不起眼的餐馆,一到晚餐高峰时间,就会排起长长的队伍,不少人不惜等上一个小时,也要在这里就餐,店内卖的就是这种叫面疙瘩的绍兴传统面食。好项目创业

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这家名叫“红火飞扬”的面疙瘩店,如今已经在市区及周边城市已开设了10余家加盟连锁店,而创始人是一个叫陆强的小伙子,运动员出身的他,曾和奥运冠军孟关良一起训练。退役后,经历曲折,终于在小小面疙瘩上玩出了激情。这件事促动陆强开始重新审视自己。“不能再继续浑浑噩噩地过日子了。”他决定好好奋斗创业。好项目创业温馨提示修:5000元—1万元;4.房租(视情况定):约5万元/年。短短几个月内,陆强在绍兴市区的劳动路、国际摩尔城等地段开设了面疙瘩新店,除了堂食之外,还有大量的外卖业务。而像杭州富阳、山东烟台这些外地加盟店也已经成立了,生意红火。陆强说,这个被忽略掉的美味市场潜力非常巨大,他想把这绍兴传统美味开到全国各地。新闻分页:1“红火飞扬”加盟商答疑问:没有从商的经验,能否经营好这个店?答:加盟后,不光是教技术,还会教如何购买设备,怎么做装修、挑店面,怎么选购原材料和管理人员等方面,把加盟商培养成一个合格的老板。问:面疙瘩口味、价格等如何更适应当地需求?有没有钱赚?答:面疙瘩是一个以面食为主业的餐饮店,老少皆宜。问:技术是否完全能掌握?培训的时间需要多久?答:公司的原则就是,把一个没有一点基础的人培训成为

个人创业项目问:设备购买需要多少资金,在当地可以购买吗?答:基本上一家店的设备投资在5000—7000元左右。当地可采购就在当地采购,如当地没有,公司可提供代购服务。面疙瘩的独特味道马上引来了诸多忠实的“粉丝”。“店里客人一多,吃碗面疙瘩基本要等大半个小时。”家住越城区的李晓是这家名为“红火飞扬”面疙瘩店的常客,她告诉记者,吃过那么多的面食,“红火飞扬”的面疙瘩最让她上瘾,排队也心甘情愿。问:开店大概需要多少资金?答:1.加盟费:1万元;2.设备费:5000元—7000元;3.装目前全国很多城市都还没有专门的面疙瘩店,所以有一定的领先性。问:设备购买需要多少资金,在当地可以购买吗?答:基本上一家店的设备投资在5000—7000元左右。当地可采购就在当地采购,如当地没有,公司可提供代购服务。“好汤配好面,美味才能更出彩么。”陆强笑着说,这面疙瘩,和传统面疙瘩也是不同的,大厨在面粉的基础上,又加入了藕、绿豆、红薯等五谷杂粮粉,做法也是纯手工的,先把干面在碗里和成糊状,面糊不可太稀,也不可太干。左手端碗,右手用一只勺子按在碗口,顺势把将要外溢的面刮落沸水中。条状的面,在煮沸的锅里翻腾,就像一条条鱼。一次最多只能做10公斤,所以“相貌”看上去晶莹剔透,吃起来爽滑劲道。

开店?答:公司会有控制手段来保证本产品口味的独特,保证不会被轻易模仿。例如,配送在面粉中掺入的特殊粉包,保证劲道爽滑;配送熬制老汤的调味料和香料;同时配送特制酱油……这些市场上都无法购买。公司也会在品牌宣传上加大力度,并在器具、装修上有独特的标志。所配送的辅料,公司会以成本价供应,不会加重加盟商的营运负担。面食是中国传统主食,也是早餐的首选,只要味道做得好,这个市场大有潜力。陆强告诉记者,面疙瘩的前世今生可以追溯到汉代时的“馎饦”。北魏贾思勰《齐民要术》描述其制法:“挼如大指许,二寸一断,著水盆中浸。宜以手向盆旁,挼使极薄。皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱,亦自滑美殊常。”因此,美味中特别有历史沉淀感。小小的面疙瘩研发完成之后,陆强的面疙瘩店在和畅堂口正式营业。“运动员经历给我最大的财富就是坚忍不拔。所以我特意将店名取为‘红火飞扬’。”陆强告诉记者,这也表达了自己作为一个退役运动员的顽强意志。“好汤配好面,美味才能更出彩么。”陆强笑着说,这面疙瘩,和传统面疙瘩也是不同的,大厨在面粉的基础上,又加入了藕、绿豆、红薯等五谷杂粮粉,做法也是纯手工的,先把干面在碗里和成糊状,面糊不可太稀,也不可太干。左手端碗,右手用一只勺子按在碗口,顺势把将要外溢的面刮落沸水中。条状的面,在煮沸的锅里翻腾,就像一条条鱼。一次最多只能做10公斤,所以“相貌”看上去晶莹剔透,吃起来爽滑劲道。单店投资只要7万元左右,月收入可达上万元。对“红火飞扬”面疙瘩这样的投资高回报,会吸引很多手头资金紧张的创业者。但再小的投资都是有风险的,创业者必须要亲临现场仔细考察,三思后行。面疙瘩的独特味道马上引来了诸多忠实的“粉丝”。“店里客人一多,吃碗面疙瘩基本要等大半个小时。”家住越城区的李晓是这家名为“红火飞扬”面疙瘩店的常客,她告诉记者,吃过那么多的面食,“红火飞扬”的面疙瘩最让她上瘾,排队也心甘情愿。问:公司在收取加盟费后,是否还要收取其他费用?答:加盟费是一次性的,以后不再收取。但如果店盈利正常的话,公司每年收取2000元的管理费(从开店两个月后开始计算)。问:面疙瘩口味、价格等如何更适应当地需求?有没有钱赚?答:面疙瘩是一个以面食为主业的餐饮店,老少皆宜。